Мука из твёрдых сортов пшеницы 1кг

Наличие товара: Нет в наличии


Доставка

Гарантия
Возврата

Онлайн
Поддержка

56

Подробнее

Мука из твёрдых сортов пшеницы
Помол пшеницы твёрдых сортов, выращенной в условиях жаркой и сухой летней погоды, даёт производителям калорийную (344 кКал) муку с традиционным балансом:

  • углеводов –  порядка 72%;
  • белков – 10%;
  • жиров – 1%.
Биологические активные вещества существенно обогащают содержание этой органической муки. Кроме каротина, положительно влияющего на зрительную функцию человека, в ней присутствуют:
  • микроэлементы (от йода и калия до кальция, селена и хрома);
  • витамины (в основном B5, но имеются и C, D, E, P).
Значительное присутствие глютена превращает тесто из твердосортной муки в упругое, эластичное, удобное для обработки кулинарное сырьё.
В отличие от жителей Италии, которые предпочитают использовать муку из твёрдых сортов для производства разнообразнейших макаронных изделий, у нас технологические цепочки, как промышленные, так и домашние, гораздо разнообразнее.
Такая мука годится и для лапши, и для некоторых вариантов манки, и для пельменей (вареников), пирогов и пиццы. В качестве калоризатора эту муку применяют для выпечки булочек, печенья и пряников, хлебных изделий.
Желающие испробовать экзотики, могут заняться приготовлением средиземноморского блюда кус-кус.
С помощью муки из твёрдых сортов пшеницы можно удовлетворять самые разнообразные потребности.

Вы смотрели